STEP1、菜市场购买新鲜山楂洗干净后晾干.
STEP2、用刀去蒂去籽
STEP3、去籽后称重为1000克,然后再洗一次。
STEP4、将洗干净后的山楂倒入不粘锅,记住是不粘锅,加入200克水,100克冰糖,大火煮开35分钟煮软即可
STEP5、倒入料理机或者是破壁机,图片中我用的是破壁机,开打果汁模式将山楂打成酱
STEP6、破壁机打好的山楂已经是非常细腻,再次过筛(可不用)强迫症才过筛!
STEP7、将过筛好的山楂再次倒入不粘锅,加入剩下的100克冰糖150克绵白糖,用电磁炉中小火,不断翻炒,记住一定要不停翻炒,不然很容易焦底,此步骤我炒了一个小时
STEP8、最终炒好的山楂糕,流动性差,挂在刮刀上面甩都甩不下来即可离火。
STEP9、模具上刷一层薄薄的油,趁热倒入模具中,等待冷却
STEP10、冷却后四周围用刀划一下即可轻松脱膜,按照你喜欢的大小切块包装
STEP11、包装糯米纸
STEP12、封口完成
简单,营养,美味,人人都会做,做一次可以吃好几顿,冷热都能吃;吃上一次不会忘记,你一定会喜欢!!山楂具有健胃消食,降血脂之作用,不仅酸甜可口,而且自制山楂糕没有任何防腐剂,是一款适合全家老小食用的健康小零食,且是哄娃神器,我女儿最爱零食之一(孕妇不可食用噢!)
火鸡面,火腿肠山楂具有健胃消食,降血脂之作用,不仅酸甜可口,而且自制山楂糕没有任何防腐剂,是一款适合全家老小食用的健康小零食,且是哄娃神器,我女儿最爱零食之一(孕妇不可食用噢!)