油泼饺子皮的做法

STEP1、油菜洗净对半劈开，蒜切末。

STEP2、饺子皮拉住两边，慢慢扯成长片。不要扯的太薄了，煮过容易烂。

STEP3、扯面同时烧开水，水开后将扯好的饺子皮放进去，用筷子搅开不要粘在一起。

STEP4、蔬菜也放进去一起煮，开锅后蔬菜变色，将面和蔬菜捞出到大碗里。

STEP5、面上加2克盐，2勺醋，1勺薄盐生抽，蒜末，辣椒粉。

STEP6、锅中烧热油，浇在辣椒粉上，成功。