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螺丝酸笋鸭脚煲的做法


螺丝酸笋鸭脚煲的做法


靓汤家常菜 螺丝酸笋鸭脚煲的做法, 螺丝酸笋鸭脚煲的家常做法


螺丝酸笋鸭脚煲的小提示

鸭脚买带皮的最好!我没有买到带皮的所以将就用。一样很好觉得!

螺丝酸笋鸭脚煲的配料

  • 螺 (适量)
  • 鸭脚 (6只)
  • 酸笋丝 (适量)
  • 豆泡 (适量)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 姜葱蒜
  • 桂皮
  • 八角
  • 香叶
  • 花椒
  • 小米椒 (4-5个)
  • 生抽
  • 耗油

螺丝酸笋鸭脚煲的步骤

STEP1、鸭脚先下锅煮5-6分钟,然后沥干水,下油锅炸金黄色即可!

螺丝酸笋鸭脚煲

STEP2、首先热锅放油,葱姜蒜爆香,加入两勺豆瓣酱,放花椒,小米椒翻炒出红油,倒入螺丝,放少许白酒去腥!

STEP3、再放入酸笋丝,炸好的鸭脚翻炒,放入生抽,耗油继续炒,加入热水没过食材,然后把剩下的香料加入,慢慢煮至40分钟-1小时,然后熄火等味道慢慢渗入味,好吃的鸭脚煲就ok啦!






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