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电饭煲版手抓饭的做法


电饭煲版手抓饭的做法


靓汤家常菜 电饭煲版手抓饭的做法， 电饭煲版手抓饭的家常做法

电饭煲版手抓饭的小提示

.尽量不要用羊排，电饭锅不易熟透.跳档后一边拌匀一边加盐，自己掌握咸淡【这步很重要.不要擅自颠倒大米和菜的顺序，除非你想吃煮稀饭有任何问题欢迎交流：mayjohnyz(备注：下厨房)没需要勿加！！！

电饭煲版手抓饭的配料

  • 洋葱 （1-2颗）
  • 黄萝卜（可用胡萝卜替代） （1-2根）
  • 羊肉 （按食量）
  • 孜然粉 （2匙（调料匙，非汤匙））
  • 葡萄干 （一小把）
  • 大米 （按人数）
  • 盐 （放2次，炒菜时1次，饭成后根据咸淡酌量）

电饭煲版手抓饭的步骤

STEP1、羊肉切块

电饭煲版手抓饭

STEP2、洋葱切条

电饭煲版手抓饭

STEP3、胡萝卜切条

电饭煲版手抓饭

STEP4、葡萄干多滤几遍水，冲掉沙子沥干

电饭煲版手抓饭

STEP5、热锅倒油（羊肉本身油性大，因此不用倒多，约平时炒菜量的2/3）烧至8成热，羊肉下锅中火翻炒，肉变色后加孜然粉、盐，炒至全熟

电饭煲版手抓饭

STEP6、放洋葱继续翻炒

电饭煲版手抓饭

STEP7、洋葱完全松软加黄萝卜充分煸炒，只要不糊锅就多炒一会，一定要炒到萝卜熟软

电饭煲版手抓饭

STEP8、关火。炒好的菜盛进电饭锅内铺平，葡萄干撒在菜上

电饭煲版手抓饭

STEP9、大米均匀铺在葡萄干上，锅内添水，水量与大米持平，尽量让每粒米都被浸，开启“精华煮”模式，总之多焖一会【水不要像平时焖饭那么多，否则做出来不粒粒分明】

电饭煲版手抓饭

温馨提示：


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