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美味的青脚土鸡汤的做法


美味的青脚土鸡汤的做法


靓汤家常菜 美味的青脚土鸡汤的做法, 美味的青脚土鸡汤的家常做法


美味的青脚土鸡汤的小提示

清炖的鸡汤好喝,如何使鸡肉更好吃?试试步骤5里的蘸料吧!

美味的青脚土鸡汤的配料

  • 青脚土鸡 (半只)
  • 姜 (10片)
  • 料酒 (适量)
  • 胡萝卜 (1小根)
  • 玉米 (1小根)
  • 花菇 (2朵)
  • 虫草花 (1把)
  • 盐 (2盐匙)
  • 椒粉 (少许)
  • 开水 (2500ml)

美味的青脚土鸡汤的步骤

STEP1、处理鸡肉1.1/鸡肉洗净放入冷水锅中1.2/加入姜片5片/料酒适量烧开1.3/将鸡肉捞出洗净浮沫

美味的青脚土鸡汤

STEP2砂锅炖鸡2.1/将处理好的鸡肉放入砂锅中2.2/放上姜片加满热水2.3/大火煮开转小火慢煲30分钟

美味的青脚土鸡汤

STEP3、加料3.1/加入泡好的虫草花3.2/加入洗净的花菇3.3/胡萝卜去死切滚刀块加入砂锅中3.4/玉米切段加入砂锅中3.5/中火烧开后调小火再慢煲30分钟[可适当补加些热水以保证汤量足够]

美味的青脚土鸡汤

STEP4、调味4.1/出锅前10调味

美味的青脚土鸡汤

STEP5、调蘸料5.1/起锅烧热油倒入放有辣椒片的碗中这样辣椒油就有了5.2/切蒜末/小葱花/辣椒末待辣椒油稍凉些加入其中5.3/加入足量的生抽和几滴陈醋搅拌均匀即可

美味的青脚土鸡汤

STEP6、出锅6.1/盛到碗里准备来吃6.2/鸡肉蘸着“步骤5”的蘸料吃味道更美

美味的青脚土鸡汤

STEP7、鸡汤手擀面晚餐做了点手擀面配上鸡汤/鸡肉/红烧排骨/上海青又是一道美味

美味的青脚土鸡汤


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