 蛋清茼蒿淡菜汤的做法

蛋清茼蒿淡菜汤的做法

靓汤家常菜蛋清茼蒿淡菜汤的做法，蛋清茼蒿淡菜汤的家常做法

蛋清茼蒿淡菜汤的小提示

淡菜需泡发后才易于去除泥肠。茼蒿菜不宜久煮，烫熟即可，以免失去清香味。蛋清熟透即熄火，可保持滑嫩口感。

蛋清茼蒿淡菜汤的配料

茼蒿（250克）
淡菜（15克）
蛋清（1个）
盐（适量）
葱花（少许）
胡椒粉（少许）

蛋清茼蒿淡菜汤的步骤

STEP1、主料

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP2、茼蒿洗净沥水，备用

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP3、鸡蛋清打散，备用

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP4、淡菜用温水泡发

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP5、去掉泥肠

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP6、冲洗干净，沥水

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP7、放入锅中，加水，中火煮沸

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP8、继续煮沸20分钟

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP9、放入茼蒿，烫熟

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP10、倒入蛋清

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP11、搅散，熄火

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP12、放入盐，调味

蛋清茼蒿淡菜汤

STEP13、出锅，撒葱花与胡椒粉，即成

蛋清茼蒿淡菜汤

温馨提示：

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