 核桃绿豆爽的做法

核桃绿豆爽的做法

素菜家常菜核桃绿豆爽的做法，核桃绿豆爽的家常做法

核桃绿豆爽的小提示

1、煮绿豆时绿豆很容易变红或变黑，我煮的绿豆汤本来煮好时还是绿色，结果用搅拌机一搅，可能因为跟空气接触，很快就变色了，所以建议大家不要用搅拌机搅，煮好后直接搅烂即可； 2、绿豆跟空气接触或加热过度都容易变色，所以除了避免煮的时间过长，最好开水煮； 3、新鲜的绿豆一般不容易变色，陈年绿豆容易变色； 4、煮绿豆不要用铁锅煮，容易氧化变色。

核桃绿豆爽的配料

核桃绿豆爽的步骤

STEP1、绿豆放入冰箱提前浸泡一夜

STEP2、锅中水沸后放入绿豆，盖上盖子

STEP3、大火煮沸，小火继续煮约40分钟

STEP4、放入适量冰糖，将绿豆搅成绿豆沙

STEP5、核桃切碎，撒入绿豆沙中即可

温馨提示：

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 素菜家常菜

蒜蓉粉丝基围虾

基围虾,粉丝,葱花,金针菇,蒸鱼豉油,蚝油,料酒,白糖这个核桃绿豆爽是我很早在一家特色餐厅点过的，甜甜的绿豆沙，混合着香香的核桃碎，让人回味无穷，可谓一喝难忘。回来后总想山寨一下，却一直没来得及做。绿豆的去火功效是不用说的，核桃除了补脑还有滋润肌肤的功效，正好对付北京干燥。

芝士蒜茸焗扇贝

1.如果没有白兰地酒可以用白葡萄酒代替，不建议用料酒。2.贝壳本身极具鲜味，所以在烹调时最好不要放味精之类，以免破坏天然鲜味，盐也不要多放。3.因为此菜中的蒜茸需要很细腻，所以用压蒜器比较好。4.芝士可以根据自己的口味选择。5.黄油用锅熔化，炒香蒜蓉也可以，省事的话就用微波炉。6.每家的烤箱温度不太一样，所以注意观察火候。这个核桃绿豆爽是我很早在一家特色餐厅点过的，甜甜的绿豆沙，混合着香香的核桃碎，让人回味无穷，可谓一喝难忘。回来后总想山寨一下，却一直没来得及做。绿豆的去火功效是不用说的，核桃除了补脑还有滋润肌肤的功效，正好对付北京干燥。