 素食主义快手烤南瓜沙拉的做法

素食主义快手烤南瓜沙拉的做法

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素食主义快手烤南瓜沙拉的配料

贝贝南瓜（其他南瓜也可以）（1个）
橄榄油/植物油（3-4大勺）
碧根果（1/4杯）
黑胡椒（适量）
盐（适量）
红糖（1-2大勺（按口味定量））
生菜（撕小片）（2杯）
蔓越莓干（1/4杯）
意大利黑醋（可选）（1大勺）

素食主义快手烤南瓜沙拉的步骤

STEP1、南瓜去皮，切小块，跟橄榄油，黑胡椒和盐一起拌匀。烤箱204摄氏度预热，烤盘铺上烘焙纸

素食主义快手烤南瓜沙拉

STEP2、南瓜块放在烤盘上，进烤箱烤15-20分钟左右。

素食主义快手烤南瓜沙拉

STEP3、烤南瓜的同时可以准备其他配菜。炒锅里加1大勺橄榄油，1-2大勺红糖，小火，融化后放碧根果，再加少许盐。尽量让所有碧根果都裹上糖浆，放在盘子里晾凉备用。不要让碧根果粘在一起，一颗颗摊开放。可以用原味碧根果，这步就省略了）

素食主义快手烤南瓜沙拉

STEP4、生菜叶洗干净，用手撕小块，放在沙拉碗中。蔓越莓干也放入碗中，南瓜烤好后也加入。最后放入碧根果

素食主义快手烤南瓜沙拉

STEP5、撒适量黑胡椒和盐调味，拌匀，开动！

素食主义快手烤南瓜沙拉

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