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爽口萝卜黄瓜丝的做法


爽口萝卜黄瓜丝的做法


素菜家常菜 爽口萝卜黄瓜丝的做法， 爽口萝卜黄瓜丝的家常做法

爽口萝卜黄瓜丝的小提示

没有鱼露就用生抽，有鱼露要很清楚淡水鱼还是海水鱼，如果是海水鱼做的鱼露，那就别放盐了，会很咸。。。

爽口萝卜黄瓜丝的配料

  • 黄瓜 （1根）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 葱 （¼切细丝）
  • 蒜 （6瓣剁细）
  • 蚝油 （1勺）
  • 鱼露 （1勺）
  • 醋 （2勺）
  • 白糖 （1克）
  • 盐 （0.5克，鱼露够咸）
  • 花椒油 （0.5勺）
  • 红油 （3勺）
  • 虾米 （3克）

爽口萝卜黄瓜丝的步骤

STEP1、食材切丝儿，刀功不好的妹子还是用刨丝器吧，葱丝用大葱切，从中间剖开之后，去掉中间粗的那节，剩下的几层外皮叠在一起切丝。

爽口萝卜黄瓜丝

STEP2、调味料放入碗中，那个鱼露的多少，主要看用的是淡水鱼还是海水鱼做的鱼露，海水鱼比较咸一些，用海水鱼的鱼露就别放盐了，红油其实是不加的，而是加辣椒醋，有的话可以用辣椒醋，我用红油代替了。

爽口萝卜黄瓜丝

STEP3、充分搅拌均匀。

爽口萝卜黄瓜丝

STEP4、下酒下饭都不错哟！！！

爽口萝卜黄瓜丝

STEP5、装盘开吃吧！！！个人觉得搭配白粥吃超下饭的，毕竟夏天，

爽口萝卜黄瓜丝

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