 解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜的做法

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜的做法

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解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜的小提示

如果想要减脂的朋友，里脊肉可以换成鸡胸，味道也很好哦如果喜欢更浓郁的酸甜口味，可以加入少许番茄酱提味

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜的配料

冬瓜（500克）
番茄（1个）
笋（2两）
里脊肉（2两）
葱姜（适量）
盐，味精，耗油，生抽，料酒，胡椒粉（适量）

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜的步骤

STEP1、冬瓜，番茄，笋，分别切丁，备用

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

STEP2、里脊肉切丁，加入适量胡椒粉、生抽、耗油、料酒、淀粉腌制

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

STEP3、葱姜切段，倒油入锅爆香，加入腌制好的肉丁，翻炒大约一分钟，即可盛出，放置在一旁备用

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

STEP4、加入之前切好的冬瓜番茄笋丁，翻炒两分钟左右，加入适量盐调味

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

STEP5、加入之前炒的半熟里脊肉，倒入小半碗水，盖上锅盖焖至冬瓜软糯，汤汁收干

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

STEP6、汤汁大约收干时，勾薄芡，使冬瓜上的味道更浓，口感更好，再加入少许味精，翻炒两下，最后滴上几滴芝麻油，就可以出锅啦！

解暑减脂下饭冬瓜番茄杂烩菜

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