 香菇青菜猪肉馅大馄饨的做法

香菇青菜猪肉馅大馄饨的做法

素菜家常菜香菇青菜猪肉馅大馄饨的做法，香菇青菜猪肉馅大馄饨的家常做法

香菇青菜猪肉馅大馄饨的小提示

包馄饨的细节漏拍了，下次包的时候再补上咯

香菇青菜猪肉馅大馄饨的配料

馄饨皮
肉糜（肥多瘦少包出的馅儿比较香
海米（没有可不放）
泡发香菇
小青菜
香葱
生姜
食盐、白糖、生抽、耗油、食用油

香菇青菜猪肉馅大馄饨的步骤

STEP1、香菇泡发后攥干水分切碎

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP2、海米用清水浸泡一会后滤干水分切碎

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP3、葱切碎姜切末（此步骤应该都会，就不上图了）

STEP4、洗净后的小青菜放在沸水里略烫一下，捞出用冷水过凉后挤干水分并切碎，把切碎后的青菜汁水挤出留在小碗里待用，等下拌肉馅时需要（冷水过一下可使菜色保持鲜绿，口感更鲜结）

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP5、肉糜倒入料理盆，依次放入葱碎姜末

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP6、放入海米碎

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP7、放入适量的盐、白糖、生抽和耗油，拌匀入味

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP8、倒入菜汁，一边倒一边顺时针方向搅拌肉糜（放水可使肉的口感更佳，但前提是一定要不断地顺着一个方向搅拌，使水和肉更好的融合）

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP9、用筷子顺时针方向把肉糜搅上劲

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP10、放入青菜碎、香菇碎，倒入少许食用油，把菜和肉混合拌匀

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP11、拌好的馅儿闻着好香◟(◡ູ̈)◞

香菇青菜猪肉馅大馄饨

STEP12、馄饨煮好了。今天调料的投放掌握的非常好，馄饨馅的味道鲜咸适中，想干吃蘸料还是汤汤水水随你喜欢哦

香菇青菜猪肉馅大馄饨

温馨提示：

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