 烙饼摊蛋卷饼的做法

烙饼摊蛋卷饼的做法

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烙饼摊蛋卷饼的配料

面粉（200克）
鸡蛋（2个）
沸水（158克）
小葱（3根）
黄瓜丝（适量）
胡萝卜丝（适量）
生菜（适量）
煎鸡排肉（适量）
甜面酱（适量）

烙饼摊蛋卷饼的步骤

STEP1、将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀，一开始是粗糙的面团，放一会儿再揉就光滑了．

STEP2、鸡蛋打散，小葱切碎，混合均匀．

STEP3、将面团揉成长条，分切若干等份儿．

STEP4、取一个面剂子，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮．

STEP5、平底锅烧热，将面皮放入，中火烙约5秒钟至底面刚变色即可翻面，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液，用木铲轻轻摊平．

STEP6、待蛋液刚刚凝固，再次翻面，再稍微一烙即可出锅．

STEP7、将烙好的饼刷上甜面酱，铺上生菜叶，黄瓜丝，胡萝卜丝和肉，卷起，吃

温馨提示：

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做了葱咸，款超级简单葱咸！！！按照以下配方重量，可以刚揉成面团。擀面皮，手涂抹橄榄油再拿面团，面团表面也再涂抹橄榄油，不要加粉！！这儿不粘！我共了三版，每版箱预热150度，烘20分钟第版：面团醒了20分钟。烘。第二版，面团，成倍大。看底下图能看，擀特别，第版擀倍，第版，酥脆，也不了。第三版，第二版，面皮擀第版，第版，不，第二版。冷却后密封保存过夜，餐打开后，股葱油气扑面而，酥脆，第二版第三版。第二版。所以总结下，这款五步骤：1.所材料混合均匀。2.成倍大。3.擀面皮不散粉，手抹油，面团抹油。4.擀越越。5烙饼摊蛋卷饼