元气早餐——豆沙包的做法

STEP1、准备食材。面粉；酵母粉、白糖称重，豆沙泥、食用油；麦芽糖、牛奶和温水准备就绪。

STEP2、搅拌面团。白糖倒入面粉中。酵母用35度左右的温水化开，静置一会儿，慢慢倒入面粉中进行搅拌，再加入适量的牛奶和温水，搅拌成絮状。

STEP3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在35度左右的环境下醒发1小时。

STEP4、取出醒发好的天面团，用手掌根部的力量反复折叠、按压，排除大气孔。

STEP5、盖上保鲜膜，静置15分钟。

STEP6、将面团切成10个小剂子，然后擀成薄皮。

STEP7、包入豆沙馅，收紧口子即可。

STEP8、放入蒸格，包子底部可抹一层油防粘。锅中加冷水，放蒸格，开中小火加热至60度左右改成最小火，让生坯二次发酵20分钟。

STEP9、改大火，待水开上蒸汽后，改成中火，蒸制20分钟即可。

STEP10、出锅摆盘。

STEP11、咬一口，口齿留香。皮薄如纸，馅料也超好吃。

STEP12、摆拍。

STEP13、回味无穷。

STEP14、完美！