 卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法

素菜家常菜卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的做法，卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽的家常做法

煮的时候要等水沸腾了再下锅

STEP1、把去壳鹌鹑蛋跟花生米放到电饭煲放生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量按煲汤键卤。大约是两个小时。

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP2、五花肉切大块放生抽、老抽、糖、白胡椒、盐、八角、桂皮、香叶、适量。腌制3小时以上。

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP3、糯米跟去壳绿豆，我这里的配比是糯米3:1绿豆。清水泡两个小时左右，然后把水沥干，放入老抽、生抽、白糖适量拌匀。

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP4、包成自己喜欢的形状。

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP5、这个是用新鲜粽叶包的

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP6、这个是用干粽叶包的

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

STEP7、完成啦准备下锅

卤鹌鹑蛋花生绿豆猪肉粽

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