 蛋黄酱焗青口贝的做法

蛋黄酱焗青口贝的做法

素菜家常菜蛋黄酱焗青口贝的做法，蛋黄酱焗青口贝的家常做法

蛋黄酱焗青口贝的小提示

1.打开半熟青口贝的时候，可以再用水冲一下，因为可能会有之前没洗掉的沙子；2.吃本道菜记得控制量，不然得胖十斤。

蛋黄酱焗青口贝的配料

蛋黄酱（适量）
泰式甜辣酱（适量）
青口贝（很多只）

蛋黄酱焗青口贝的步骤

STEP1、青口贝洗净，在锅中倒入一小锅底的水（不用很多）烧开，放入青口贝，盖锅盖，用蒸汽让贝们松开口。期间可以翻动一下，什么时候看青口贝们都张开了就行啦（不用张很开！有口就行！）。

蛋黄酱焗青口贝

STEP2、我是用蛋黄酱和泰式酱来调制盖在贝肉上酱汁，我这个比例大概是蛋黄酱：酱10:3，比例比较随意，蛋黄酱为大量就行，酱。

蛋黄酱焗青口贝

STEP3、开了口的青口贝们！

蛋黄酱焗青口贝

STEP4、将青口贝们掰开，留着肉和一半壳平铺在烤盘上。记得预热烤箱200度

蛋黄酱焗青口贝

STEP5、放酱！其实放多少酱也很随意，想要好吃且长胖就多放些酱啦但如果是第一次建议先别放太多，不然可能会有点腻。

蛋黄酱焗青口贝

STEP6、烤制中共10分钟，我先用下火烤7分钟，再用上火烤3分钟，这样表面会比较焦焦的！

蛋黄酱焗青口贝

STEP7、完成啦大快朵颐吧

蛋黄酱焗青口贝

温馨提示：

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 素菜家常菜

来一碗蒜香拌面！

来南京后，没走两步路就能看见一家面馆然后对我来说，南京的面条太粗啦，最细的面条都比江阴的拉面还粗所以江阴回来都会带一袋子的面干，充分备粮参考此方不仅会了蒜香拌面，连葱油拌面也可以搞定，融会贯通变化多样就是中华美食的魅力啊！大秦非常喜欢面食，一礼拜至少吃三四顿，老南京人啊都喜欢皮肚面和老卤面，可是对我做的拌面也是直夸好吃嘿嘿嘿嘿嘿嘿一碗拌面四五口就撸完了，蒜香回味看了一圈好像没很多人发这道好吃又长胖的菜呀！那就让我给大家贴贴膘吧()