家常油吱啦饼的做法

STEP1、备料

STEP2、油吱啦切碎。

STEP3、和面。面粉里放一小勺盐，和面。面要和的软一些，盖上盖子醒30分钟。

STEP4、我的面板比较小，把面分成两团，现在开始看到的是其中一团面的量。然后擀成1到2毫米的薄饼。

STEP5、淋上适量植物油。

STEP6、将植物油涂抹均匀。

STEP7、尽量均匀的撒上油吱啦，不易太多，否则后面擀饼的时候会漏。

STEP8、从一侧开始卷起来。

STEP9、卷好后评价分成三段，不用刀切，手撕就可以。

STEP10、拿起其中一段旋转。

STEP11、压短

STEP12、按压

STEP13、擀饼，厚度大概五毫米左右。

STEP14、烙饼的时候稍微多放点油

STEP15、一侧烙到金黄后翻面，之后反复多次翻面，防止烙糊。

STEP16、双面金黄且饼皮有脆的感觉就熟了。

STEP17、出锅。