 香辣豆腐煲的做法

香辣豆腐煲的做法

素菜家常菜香辣豆腐煲的做法，香辣豆腐煲的家常做法

香辣豆腐煲的小提示

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香辣豆腐煲的配料

豆腐（1块）
葱（1根）
郫县豆瓣（1勺）
洋葱（1个）
麻椒（1把）
甜面酱（1勺）

香辣豆腐煲的步骤

STEP1、豆腐就在楼下市场买，我买的这家豆腐是最贵的，因为他们家的豆腐是真心古法制作，豆香味非常足，口感也非常棒，煮了之后，豆腐里面会有气孔，能够吸汁水，特别有味道。这样一块一餐吃的豆腐大约5块钱哈。

STEP2、其他材料准备一些洋葱、郫县豆瓣酱、花椒麻椒、甜面酱、蒜头，葱花即可。

STEP3、首先准备一口砂锅，将洋葱切好放在底下垫底。

香辣豆腐煲

STEP4、然后放入豆腐。

香辣豆腐煲

STEP5、然后起锅热油，加入蒜头炒香，郫县豆瓣酱炒出红油，加入花椒麻椒炒香，加入一点水，水量到时候能够没过豆腐即可，然后根据个人口味加入甜面酱，我喜欢豆腐甜甜辣辣的感觉哈哈。

香辣豆腐煲

STEP6、将制作好的汤水导入砂锅中，然后砂锅慢煮30分钟，就好了哈哈。

香辣豆腐煲

STEP7、豆腐非常好吃，有气孔很入味，然后味道是郫县豆瓣酱的香辣和甜面酱的甜，然后还有一丢丢的麻，特别好吃下饭哈。

香辣豆腐煲

温馨提示：

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这个配方和步骤都是根据别的版本更改的。多次做了感觉都没问题的。反正我自己每次做都不塌，很蓬松。对于此菜品还在不断摸索升级，有任何细节问题都可以直接私信问我，有什么不对的地方，欢迎朋友指正。可以不去饭店就吃到的大餐，简单易操作，每个人都能成为大厨，让你省时省钱还能享受烹饪乐趣。有极度简单快速的家常菜色，也有周末花心思但易操作的饭店级硬菜，关注我，你可以少去饭店，在家烹饪美食及享受美食的乐趣。