 无油豆渣鸡肉版汽水肉的做法

无油豆渣鸡肉版汽水肉的做法

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无油豆渣鸡肉版汽水肉的小提示

1.食材没有什么固定搭配，喜欢什么用什么就好。2.更懒一点的可以用料理机全部搅碎也可以，只不过口感上更细碎而已。

无油豆渣鸡肉版汽水肉的配料

大鸡胸肉（半块）
香菇（5朵）
胡萝卜（1/4根）
湿豆渣（150克）
鸡蛋（1个）
小葱（2根）
姜（4片）
耗油（1勺）
生抽（2勺）
淀粉（1勺）
盐（2克）

无油豆渣鸡肉版汽水肉的步骤

STEP1、所有食材细丁（食材组合可以随意，家里有啥用啥，营养更均衡。但是香菇推荐，因为真香！）

无油豆渣鸡肉版汽水肉

STEP2、鸡肉剁泥（不用太细，切后剁几刀，没有大的颗粒就行）

无油豆渣鸡肉版汽水肉

STEP3、所有食材加上述调料混合均匀（因为豆渣滤出来很湿，所以我没有加水，最后的状态就是从搅和的碗里勉强能扣出来，个人觉得水再多一点也不是问题，不需要追求形状，因为汤鲜呀！）

无油豆渣鸡肉版汽水肉

STEP4、用个深一点的盘子或碗，中间用勺子摁个坑，打个蛋，上汽蒸15分钟。

无油豆渣鸡肉版汽水肉

STEP5、蒸好撒葱开吃！（自带一圈黄金汤汁，非常鲜美！喜欢汤多一点的可以蒸前加水。）

无油豆渣鸡肉版汽水肉

温馨提示：

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