凉拌豆笋/腐竹的做法

STEP1、提前将豆笋用温水泡两三小时斜切片。

STEP2、焯水。(如果有没泡开的豆笋可先过水到泡开的状态，已泡开的稍微过一下水)

STEP3、将焯好水的豆笋用凉水冲一下，晾干备用。

STEP4、将香菜切段，葱切小段，蒜切碎，将沥干的豆笋放置到一个大碗。将香菜，葱，蒜，剁椒，生抽(薄盐生抽需加少量盐)，老抽少量上色，放到大碗中。

STEP5、起锅倒植物油，油烧热，倒入准备好的大碗中拌匀。

STEP6、另拿一个碗装盘即可。

STEP7、这是拌好的海带。