 百吃不厌的红烧牛肉的做法

百吃不厌的红烧牛肉的做法

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百吃不厌的红烧牛肉的小提示

那个香啊

百吃不厌的红烧牛肉的配料

牛肉（500克）
大蒜5 （瓣）
姜5 （片）
八角1 （个）
酱油2 （勺）
豆瓣（1勺）
冰糖（10克）
花椒粒（10粒）

百吃不厌的红烧牛肉的步骤

STEP1、牛腩冷水浸泡半小时后，锅里放冷水牛腩加热至沸腾，1分钟后关火，漏勺捞起牛腩在冷水下把血泡冲洗干净，锅倒油，同时放冰糖小火加热，至冰糖融化倒入牛腩翻炒上色

百吃不厌的红烧牛肉

STEP2、加热姜蒜、八角等香料翻炒

百吃不厌的红烧牛肉

STEP3、加入豆瓣酱翻炒熟

百吃不厌的红烧牛肉

STEP4、倒入生抽、老抽翻炒均匀

百吃不厌的红烧牛肉

STEP5、加入干辣椒段、花椒粒翻炒熟

百吃不厌的红烧牛肉

STEP6、加水适量煮沸后倒入高压锅，上汽后转小火加热30分钟即可

百吃不厌的红烧牛肉

STEP7、土豆和胡萝卜可以中途加进去，也可以在高压锅上汽后25分钟倒出来在铁锅里混合加热至熟透

百吃不厌的红烧牛肉

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霸王花猪骨汤

霸王花又称剑花，是广东肇庆有名的特产；据记载:霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花煲汤后，其味清香、汤甜润滑，深受无汤不欢的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。今年逢猪肉涨价，前天买了一块三线肉80个大洋，真是肉疼！何不多多吃牛肉呢？