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 酸菜炒鱼干的做法

酸菜炒鱼干的做法

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酸菜炒鱼干的小提示

这是我们当地的家常菜,口味比较偏重,有酸菜的酸味,有鱼干的香味,增加食欲...

酸菜炒鱼干的配料

酸萝卜（一个）
小鱼干（50克）
泡辣椒或者辣椒粉（根据个人口味）
米酒（少许）
酱油（少许）
盐（少许）
葱（一根）
蒜头（一个）
姜（半个）

酸菜炒鱼干的步骤

STEP1、先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用

STEP2、把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用

STEP3、葱切段,蒜头切片,姜切片

STEP4、锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色

STEP5、倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉

STEP6、然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅

STEP7、翻炒一分钟就可以出锅了

温馨提示：

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