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酸豆角茄子炒肉的做法


酸豆角茄子炒肉的做法


热菜家常菜 酸豆角茄子炒肉的做法， 酸豆角茄子炒肉的家常做法

酸豆角茄子炒肉的小提示

茄子切好后为了防止变黑可以泡在水里，滴几滴柠檬汁效果更佳

酸豆角茄子炒肉的配料

  • 酸豆角 （6）
  • 猪肉 （300克）
  • 茄子 （1）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 干辣椒 （2）
  • 大蒜瓣 （2）
  • 姜片 （4）

酸豆角茄子炒肉的步骤

STEP1、猪肉切片，用料酒和生抽腌20分钟

STEP2、茄子切丁备用

STEP3、干辣椒，大蒜，生姜切好备用

STEP4、酸豆角切成段

STEP5、先将辣椒，大蒜和姜片炒香，再放入腌好的肉片，炒到肉片变色加入茄子丁和酸豆角，大火炒一阵茄子开始出汁后转小火，稍微闷一会，可以加一些老抽上色，即可出锅

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