 小鸡炖蘑菇粉条的做法

小鸡炖蘑菇粉条的做法

热菜家常菜小鸡炖蘑菇粉条的做法，小鸡炖蘑菇粉条的家常做法

小鸡炖蘑菇粉条的小提示

如果先放榛蘑后放盐会导致鸡肉淡榛蘑咸

小鸡炖蘑菇粉条的配料

鸡（半只）
榛蘑（1大把）
粉条（1把）
土豆（1个）
大葱（1段）
生姜（1小块）
辣椒（1个）
八角（1个）
桂皮（1小块）
盐（适量）
糖（适量）
生抽（1勺）
料酒（1勺）
味精（1小勺）

小鸡炖蘑菇粉条的步骤

STEP1、鸡肉焯烫(加入料酒姜片)去血沫捞起洗净备用

小鸡炖蘑菇粉条

STEP2、榛蘑加入水清洗两三遍剪去根泡发粉条提前用温水泡发土豆去皮;姜切皮八角桂皮辣椒大葱葱清洗干净备用

小鸡炖蘑菇粉条

STEP3、土豆切块大葱切段姜切片辣椒葱切段(我家人不怎么吃辣炒下就夹出来两节剩下一小节)

小鸡炖蘑菇粉条

STEP4、锅中倒入适量的油油温稍高放葱姜辣椒八角桂皮煸炒出香味

小鸡炖蘑菇粉条

STEP5、倒入鸡块翻炒

小鸡炖蘑菇粉条

STEP6、倒入料酒翻炒片刻

小鸡炖蘑菇粉条

STEP7、再倒入生抽翻炒

小鸡炖蘑菇粉条

STEP8、倒入泡榛蘑的水中火煮20分钟左右(水不够可加适量的开水)

小鸡炖蘑菇粉条

STEP9、加入1.5的盐煮10分钟

小鸡炖蘑菇粉条

STEP10、开盖加入泡发好的榛蘑(榛蘑不要用手挤干水份放入洗菜盆里沥干水就可以了)盖上盖子煮20分钟左右

小鸡炖蘑菇粉条

STEP11、20分钟后开盖放入土豆块煮加入适量的糖

小鸡炖蘑菇粉条

STEP12、煮到土豆熟了放入粉条炖煮

小鸡炖蘑菇粉条

STEP13、炖煮到剩一点汤汁了撒上一把葱段再加适量的味精

小鸡炖蘑菇粉条

STEP14、装盘撒上葱花即可

小鸡炖蘑菇粉条

STEP15、小鸡炖蘑菇粉条做好了

小鸡炖蘑菇粉条

温馨提示：

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小龙虾控。今夏的第一次撸虾，抚慰一下五一没放假的受伤心灵。我们和朋友约聚，夏天就是小龙虾待客，冬天则是牛肉火锅。边吃边聊，太治愈了！家里有一袋榛蘑半只鸡还有其他辅料都有现成的那就炖碗东北名菜(小鸡炖蘑菇吧)