茼蒿,耗油,盐,味精,植物油叉烧肉是茶餐厅中不可或缺的一道菜,也经常出现在港剧里。叉烧咸甜适口,颜色红润诱人,瘦肉焦香美味,肥肉甘而不腻,是很多人必点的一道菜。其实在家自制叉烧非常的方便,现在超市里有现成的叉烧酱出售,只要挑选好的梅肉事先腌一晚上,再烤一烤,饭店里美味的叉烧就端上了桌,不用刷锅又不用刷碗。烤好的叉烧肉放凉了就这么当零食吃也是打发馋虫的好东西呀。
清洗干净,下锅前要挤干水分,肉要肥瘦相间才会更香。焯水后的雪里蕻可以泡水里一两天都不会坏,变黄后也很好吃叉烧肉是茶餐厅中不可或缺的一道菜,也经常出现在港剧里。叉烧咸甜适口,颜色红润诱人,瘦肉焦香美味,肥肉甘而不腻,是很多人必点的一道菜。其实在家自制叉烧非常的方便,现在超市里有现成的叉烧酱出售,只要挑选好的梅肉事先腌一晚上,再烤一烤,饭店里美味的叉烧就端上了桌,不用刷锅又不用刷碗。烤好的叉烧肉放凉了就这么当零食吃也是打发馋虫的好东西呀。