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夜市啤酒配辣炒蛏子的做法


夜市啤酒配辣炒蛏子的做法


热菜家常菜 夜市啤酒配辣炒蛏子的做法, 夜市啤酒配辣炒蛏子的家常做法


夜市啤酒配辣炒蛏子的小提示

蛏子要用盐水泡着吐沙

夜市啤酒配辣炒蛏子的配料

  • 蛏子 (1斤)
  • 姜末
  • 葱段
  • 蒜末
  • 青椒 (2个)
  • 香菜 (2根)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 辣椒 (个)
  • 盐 (1勺)
  • 糖 (1勺)

夜市啤酒配辣炒蛏子的步骤

STEP1、蛏子用流水冲洗干净,放进加盐的水里吐沙

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP2、用筷子来回不停搅动,能看到脏东西都出来了

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP3、小火炒香葱姜蒜,干辣椒。炒出香味之后下蛏子不停翻炒

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP4蛏子有些开口的时候倒入料酒和生抽,盐和糖

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP5、加盖焖煮一分钟,蛏子壳差不多都开口了。加入青椒香菜翻炒十秒钟就可以了。

夜市啤酒配辣炒蛏子

STEP6、出锅好香

夜市啤酒配辣炒蛏子


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