 辣炒蛤蜊面疙瘩的做法

辣炒蛤蜊面疙瘩的做法

热菜家常菜辣炒蛤蜊面疙瘩的做法，辣炒蛤蜊面疙瘩的家常做法

辣炒蛤蜊面疙瘩的小提示

1.对于懒人，可以直接略过炒香葱姜蒜这一步，不会影响好吃程度。2.对于单身人士，面疙瘩可以一次煮两次的份，捞出后拌一些油防粘，在冰箱里冷藏可以保存两天。

辣炒蛤蜊面疙瘩的配料

蛤蜊（250克）
饺子粉或普通面粉（30克）
芹菜（3根）
剁椒酱（2勺）
葱花（适量）
姜末（适量）
醋（1闪）
料酒（3勺）
蘑菇（2个）
生抽（1勺）
糖（半勺）
盐（适量）
油（适量）
蒜末（适量）

辣炒蛤蜊面疙瘩的步骤

STEP1、蛤蜊洗净（为了方便我直接在叮咚上买的吐好沙的蛤蜊）。芹菜择好洗净切段。蘑菇洗净切片。

辣炒蛤蜊面疙瘩

STEP2、锅里放油烧热，加葱姜蒜爆香，入蛤蜊翻炒，倒入料酒，醋，生抽，焖煮至蛤蜊开壳。加入蘑菇，芹菜和剁椒，翻炒至蘑菇变软、芹菜断生即可。辣炒蛤蜊就做好了(u)」

辣炒蛤蜊面疙瘩

STEP3、做面疙瘩。饺子粉加水和少量盐和成面团（团起来就可以，不用像做包子饺子那么讲究），煮一锅开水，用干净的剪刀把面团剪出一条条细条掉入沸水里煮熟后捞出。把水倒掉，重新把面疙瘩倒入锅里，再倒入辣炒蛤蜊（连汁一起）翻炒让面疙瘩上色即可。

辣炒蛤蜊面疙瘩

温馨提示：

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