STEP1、西瓜皮尽量要皮厚一些的,先处理西瓜皮,用勺子把多余吃过的红囊刮除。但不要刮太干净,还是要留一层,这样做出来的西瓜皮有点甜味。
STEP2、我是刮成这样了。留了些红囊。
STEP3、用刀把翠绿的西瓜外皮切掉。
STEP4、再用刀切成4段。
STEP5、再切成小条,大概5毫米就够。
STEP6、入盆,撒上两勺盐。
STEP7、抓匀,然后腌大概1小时左右。
STEP8、腌西瓜皮的过程中,切好辣椒,拍好大蒜仔。
STEP9、西瓜皮一小时腌好了,这时候西瓜皮变软了。把盐水去除,再用清水洗清两遍。
STEP11、把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗里,到时候一起炒。
STEP12、开火,锅中倒入适量的油。
STEP13、大火烧至油热,放过西瓜皮,辣椒,大蒜仔一起翻炒。
STEP14、保持大火翻炒。
STEP15、翻炒两分钟后,加入半勺盐(西瓜皮已经腌过,不用放太多盐了,继续翻炒。
STEP16、翻炒一分钟后,加点生抽(不用太多,大概小勺就够,翻炒继续。
STEP17、这时候意思意思加点水(真的一点点就够了),再翻炒半分钟,可以出锅了。
STEP18、出锅。
STEP19、这道菜从西瓜皮下锅翻炒用时4分钟左右,算快手菜了。吃起来香香的,微辣,又带点甜,相当开胃下饭噢!
1、土豆片儿尽量切的薄一点。2、注意不要煮太多时间,锅里起沫,土豆透明就可以啦。3、一定要把土豆控干水再往油锅里放。4、炸土豆需要很长时间,所以一定要耐心等待。5、火候始终保持在中火。尽量翻一翻,保持炸的均匀。6、薯片儿趁热才好吃哟。炎炎夏日,离不开空调,也少不了西瓜。吃完了西瓜,西瓜皮也是一宝,可以做菜噢。可凉拌可清炒,今天推荐一道清炒西瓜皮,微辣中带点甜,既开胃又下饭,而且超级快,从西瓜皮下锅到出锅,大火炒了约4分钟不到。
从小就不吃萝卜丝,无论怎么做都不吃,总觉得有股臭臭的味道。可后来一次老爸炒的萝卜丝非逼我尝一口,仅那一口就让我永远记住了他的味道,想不到萝卜丝也可以做到如此鲜美。于是,就传承了下来。。。炎炎夏日,离不开空调,也少不了西瓜。吃完了西瓜,西瓜皮也是一宝,可以做菜噢。可凉拌可清炒,今天推荐一道清炒西瓜皮,微辣中带点甜,既开胃又下饭,而且超级快,从西瓜皮下锅到出锅,大火炒了约4分钟不到。