热菜家常菜 小鸡炖蘑菇的做法, 小鸡炖蘑菇的家常做法
STEP1、童子鸡洗净,切块,放入冷水,大火煮沸,捞出,沥干水分。干蘑菇用温水泡上一会
STEP2、炒锅加热,放入花生油,葱姜蒜爆锅(小葱的话在砂锅里放入),干红辣椒,煸出香味后加入鸡块,翻炒几下,加入盐(也可以在砂锅里再加入),加入小蘑菇,颜色微黄即可停火。
STEP3、砂锅烧开水,将鸡块连同葱姜蒜等一起倒入(水不要太多)
STEP4、加入味精、白胡椒、八角、花椒、香叶等,料酒等,烧开,小火炖1小时以上
STEP5、随时品尝一下汤的味道,及时调整,撒上香菜,出锅!
田鸡肉质细嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。刚刚买了一个黑乎乎的粘土砂锅,说是雅安特产,世界非物质文化遗产,nM好大的名号。好吧先熬了一锅白粥,叫喂锅,接着,接着,炖鸡。
情急之下催姨妈之物刚刚买了一个黑乎乎的粘土砂锅,说是雅安特产,世界非物质文化遗产,nM好大的名号。好吧先熬了一锅白粥,叫喂锅,接着,接着,炖鸡。