咸肉蛋黄粽子/香肠蛋黄粽子的做法

STEP1、，香肠，蛋黄，冷冻。香肠。也可以买现成。

STEP2、香肠、咸肉洗干净，切成小块，大约一两厘米大小即可，不需要太大。加入黄酒和少许鲜酱油，腌制一下。

STEP3、咸蛋黄，蒸熟。咸蛋黄，蒸熟。

STEP4、糯米淘洗干净，沥干水份，加入盐、酱油、酱油。不需要太咸，咸肉和咸蛋黄都带有咸的。

STEP5、买来的粽叶，事先用温水泡软，洗干净，备用。新手可以煮一下再包，这样粽叶比较软，韧性也会好很多。

STEP6、所有材料都准备好，就可以开包咯。这个是咸肉蛋黄粽，半个蛋黄，一块咸五花肉。

STEP7、这个是香肠蛋黄粽，半个咸蛋黄，两小块香肠。

STEP8、用纯棉线扎好。看起来还是很不错的。

STEP9、加水没过粽子。

STEP10、电压力锅，选择豆/蹄筋档，或者保压40分钟也是可以的。

STEP11、煮好啦，出锅。

STEP12、趁热剥一个，晶莹剔透，香气扑鼻。

STEP13、切开来看看，内外都熟的哟，开吃咯。