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鱼香肉沫茄子的做法


鱼香肉沫茄子的做法


荤菜家常菜 鱼香肉沫茄子的做法, 鱼香肉沫茄子的家常做法


鱼香肉沫茄子的小提示

我这里用的是线茄子哦,很容易就入味!摒弃了传统做法里面的郫县豆瓣酱,所以非常适合小盆友吃!

鱼香肉沫茄子的配料

  • 线茄子3 (个)
  • 肉末100 (克)
  • 淀粉 (适量)
  • 生抽 (两勺)
  • 蒜 (一整只)
  • 老抽 (1勺)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 葱 (少许)
  • 茄酱 (适量)

鱼香肉沫茄子的步骤

STEP1、线茄子洗净切成蓑衣备用

STEP2、葱切碎,蒜切成蒜米备用,五花肉剁成肉沫备用

STEP3、蓑衣茄子过油摆盘

STEP4、锅内少许油加热,放蒜米和葱碎炒香,再加入肉沫翻炒变色后依次加入适量料酒,生抽,糖,番茄酱,老抽和盐!加入少量清水煮开后淋上淀粉水变浓稠后关火淋到摆好的茄子上就万事大吉啦!

鱼香肉沫茄子


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