STEP1、买好的五花肉洗净切成五六毫米宽的厚片
STEP2、放进八角粉、盐、味精、适量的白酒、搅拌均匀腌制半个小时到一个小时之间(看个人时间而定不能超过一个小时)喜欢辣味的可以加入自制的辣椒酱一起搅拌。
STEP3、腌制的这段时间可以准备一片荷叶放在水里浸泡开来备用
STEP4、把腌制好的五花肉加入专门蒸猪肉的米粉,再一次搅拌均匀(这种蒸肉粉一般一袋可以搅拌800g肉。
STEP5、把泡好的荷叶放在电饭煲上,然后把搅拌好的五花肉一片一片整齐的排放好,盖盖蒸2个半到三个小时之间.(之所以是没有用传统的那种荷叶把肉包好的形式蒸,是因为那样如果是在家里做的话需要蒸非常长的时间,需要大概3个到3个半小时之间米粉肉才能熟,这个可是长辈发现的省时间省力气又有荷叶香气的好方法哦)
STEP6、时间到就用筷子把肉一片一片的装到盘子里上桌。
在诸暨香榧林中的朋友家吃了他妈妈做的南瓜饼,外脆里糯,原来无糖无奶也可以那么好吃糯米补中益气,健脾养胃,南瓜富含果胶还降糖降脂,这种又好吃又健康的食物真是令人大爱啊,于是回家后迫不及待尝试着用朋友赠与的老南瓜试一试,效果很不错关键还制作方便。非常感谢大家的支持,阿溱去年在上海上班,如今回到家乡做起了小厨娘啦!(*^__^*) ,这道菜只有在客家节日才有的吃哦,今天正好献上给各位亲们,来尝尝正宗的客家米粉蒸肉把!
做给好友家2岁和4岁宝宝吃的,大人孩子都超喜欢出炉后狗狗一直流口水,恨不得把我的心血全部吃完!非常感谢大家的支持,阿溱去年在上海上班,如今回到家乡做起了小厨娘啦!(*^__^*) ,这道菜只有在客家节日才有的吃哦,今天正好献上给各位亲们,来尝尝正宗的客家米粉蒸肉把!