STEP1、准备好蒜泥，葱花，辣椒等，与豉油，糖和盐拌在一起备用。
STEP2、洗净鲍鱼（多用小牙刷刷刷干净！），小刀轻划鲍鱼身（这样更易入味）。再将鲍鱼放入1的调味料中腌制半个钟。把鲍鱼壳也洗洗干净。
STEP3、鲍鱼壳和肉放入碟中摆好，把1的调味料浇在鲍鱼上，放入锅中清蒸。冷水放入，大火蒸约12-15分钟即可。（大约一斤鲍鱼蒸12分钟就熟了，根据自己喜欢的口感增减时间。）
香甜软糯Q弹不粘牙。因为豆沙馅比较甜，所以我的面团里没有放糖，如果做实心饼，面团里需要添加糖。海鲜真是好食材，白灼清蒸都很好味。
鸭胗,姜,青椒,酱油,小红干辣椒,花椒海鲜真是好食材，白灼清蒸都很好味。