 正宗重庆辣子鸡做法。的做法

正宗重庆辣子鸡做法。的做法

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正宗重庆辣子鸡做法。的小提示

鸡肉一定要炸酥。调料要适量，根据自己口味调整。

正宗重庆辣子鸡做法。的配料

干红辣椒（100g）
姜（5片）
花椒（50g）
蒜（5瓣）
白糖（0.2克）
盐（0.5克）
酱油（1勺）
葱（2根）
糖（0.2克）
料酒（1勺）
白芝麻（10克）
鸡肉（500克）

正宗重庆辣子鸡做法。的步骤

STEP1、把鸡宰成小块

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STEP2、加入盐、料酒、鸡精、十三香码起

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STEP3、加入淀粉拌匀

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STEP4、将花椒、干海椒用水泡15分钟

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STEP5、准备好葱姜蒜备用

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STEP6、烧油，把油温度烧高。

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STEP7、把鸡肉放锅中炸

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STEP8、把鸡肉炸酥

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STEP9、炸成这个样子就可以了

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STEP10、在锅中留点炸鸡的油，放入姜片、蒜、辣椒、花椒。炒香。

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STEP11、放入鸡肉，爆炒。

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STEP12、加入调料，盐、酱油、糖、花椒面、味精，最后加入葱段。

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温馨提示：

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