 花生芝麻糖的做法

花生芝麻糖的做法

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花生芝麻糖的配料

炒熟花生碎（200克）
炒熟黑白芝麻（100克）
糖（60克）
金黄糖浆（或麦芽糖）（120克）
米醋（5克）
盐（适量）

花生芝麻糖的步骤

STEP1、准备好所有食材，我用的是法焙客牛轧盘整形，上面铺一张油纸

花生芝麻糖

STEP2、将花生碎和芝麻拌均匀

花生芝麻糖

STEP3、糖和糖浆倒入平底不粘锅里，加一丁点盐，小火加热

花生芝麻糖

STEP4、加热的时候要轻轻搅拌，使糖溶解

花生芝麻糖

STEP5、当糖色变深的时候加入醋

花生芝麻糖

STEP6、倒入醋的时候会有点糖花溅起来，小心倒没事的，倒了醋之后，还要继续搅拌，颜色很快变成琥珀色

花生芝麻糖

STEP7、立即把花生芝麻倒入锅里，并翻拌均匀，使每一颗花生和芝麻都粘上糖浆

花生芝麻糖

STEP8、再把它倒入铺了油纸的牛轧盘里，迅速用擀面棍压紧压实，一定要压实

花生芝麻糖

STEP9、将油纸提起，放在砧板上，用利刀将它切成小块，不要等糖全放凉才切哟，会难切很多

花生芝麻糖

STEP10、放凉后放入密封盒里保存

花生芝麻糖

温馨提示：

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