STEP2、倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖
STEP3、用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性
STEP4、此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）
STEP5、草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开
STEP6、上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子
STEP7、左手拿住下半部分草莓，右手持裱花袋把奶油挤到切口部分
STEP8、然后把上半部分草莓盖上，在顶端再挤一点点奶油
STEP9、巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中
STEP10、裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶
STEP11、油上画出眼睛和嘴巴
STEP12、取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景