家庭版小馄饨的做法
家庭版小馄饨的做法
家庭版小馄饨的小提示
家庭版小馄饨的步骤
STEP1、肉馅里加入切好的葱花、姜末、加入一个蛋清、花椒水（提前用热水将花椒泡上用的时候将花椒敝出，直接用花椒水）、盐、绍酒、少许胡椒粉，点上一点生抽、香油
STEP2、顺着一个方向将肉馅搅拌均匀
STEP3、馄饨皮准备好，准备一碗清水
STEP4、将馄饨皮四周抹匀水
STEP5、馄饨皮如图放入肉馅
STEP6、将馄饨皮从下向上翻一下
STEP7、然后顺着卷成小卷
STEP8、大头冲着外手将两头蘸水，如图紧紧的捏在一起
STEP9、捏好的馄饨摆在案板上
STEP10、将虾皮洗净，紫菜洗净
STEP11、虾皮防止过咸可以提前用水泡一下
STEP12、紫菜撕成小条
STEP15、撒入香菜或者香葱韭菜段之类提鲜
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