 无油干煸香辣手撕杏鲍菇的做法

无油干煸香辣手撕杏鲍菇的做法

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无油干煸香辣手撕杏鲍菇的配料

杏鲍菇（小）（6个）
蒜（3瓣）
芝麻油（小半勺）
辣椒末（1勺）
孜然粒（1勺）
白芝麻（1勺）
花椒粉（适量）
蚝油（2勺）
盐（小半勺）

无油干煸香辣手撕杏鲍菇的步骤

STEP1、杏鲍菇手撕成条（一边看剧一边撕吧，否则会撕得怀疑人生）

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP2、不粘锅、不粘锅、不粘锅，不放油，放入杏鲍菇丝，翻炒

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP3、会出水，正常现象，杏鲍菇越新鲜出水越多。继续翻炒

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP4、炒到水分完全干了，感觉杏鲍菇稍微开始粘锅，倒入大概半勺的芝麻油，炒匀。（芝麻油少倒点，主要是防止粘锅的。）

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP5、倒入蒜末，翻炒出蒜香味

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP6、倒入两勺蚝油炒匀（想要颜色深一些就再加半勺老抽）

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP7、放入花椒粉孜然粒白芝麻辣椒末，炒匀。

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP8、加点盐，炒匀，出锅。（可以再加点香菜，我懒得洗了，没加。）

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

STEP9、来点小酒吧

无油干煸香辣手撕杏鲍菇

温馨提示：

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