焦糖布丁的做法
焦糖布丁的做法
焦糖布丁的步骤
STEP1、先把甜品小火慢煮，我用的是小奶锅比较方便操作
STEP2、煮至这种颜色，搅拌是糖浆状就可以关火，立马加入一勺热水凉拌均匀，然后就可以装碗可以把碗放进冷水放凉待用
STEP3、接下来准备蛋液先把糖霜加入鸡蛋打散，然后加入椰浆牛奶搅拌均匀，过筛至无粗质无泡沫即可
STEP4、然后用汤勺把蛋液轻轻铺在焦糖上，动作要轻不然焦糖很容易被冲起来，铺至8.9′分即可如图有气泡轻轻震一下碗让其消泡，还有大的气泡用牙签督破不然整出来有很多洞
STEP5、基本像这样就可以了
STEP6、锅中烧开水！敲黑板一定要开水才能上锅蒸
STEP7、盖上锅盖，记得插跟筷子留点空隙转中小火大概蒸18-20分钟
STEP8、中途因为我火灭了两三分钟不知道导致表皮有点浮不过没关系大家一定要看火放至温热就可以用刀在边上轻轻划圈
STEP9、把碟子盖在碗上然后反过来敲敲碗底轻轻拿开要就可以得到美味啦！
STEP10、因为用碗做的所以他没有那么挺身，但是味道真的超级棒！！焦糖超级好吃！因为加了椰浆所以完全没有蛋腥味，口感也比只加牛奶的浓郁！滑！
STEP11、喜欢吃冰的可以放冰箱也可以立马吃，味道一样浓郁
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