其他家常菜 胡萝卜冰花卷的做法, 胡萝卜冰花卷的家常做法
STEP1、胡萝卜加温水打汁,加入酵母搅拌融化,再倒入面粉中活成面团(忘了拍图了)
STEP2、将面团隔温水发酵(没办法湖南温度太低了)
STEP3、发酵至两倍大小取出排气擀成长方形面片,刷油,撒些许盐,葱花和火腿丁
STEP4、将面片折叠起来切成小面剂扭成花卷模样
STEP5、电饼铛预热刷油下面剂煎(不用二次醒发)
STEP6、煎至底面焦黄倒入淀粉水(水量至少要够花卷的三分之一),盖上锅盖继续煎
STEP7、水分煎干就可以吃啦,这个冰花漂亮吧
改配方失败不要怪别人,要看看自己的方法对不对,食谱是为了方便。之前一直发不好面,前天好像打开任督二脉一样了,忍不住来试试,没成想还成功啦……家里没有擀面杖和面板,你们猜猜我用啥擀的面?
口重的朋友可以撒上些细盐或胡椒粉调味。之前一直发不好面,前天好像打开任督二脉一样了,忍不住来试试,没成想还成功啦……家里没有擀面杖和面板,你们猜猜我用啥擀的面?