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胡萝卜冰花卷的做法


胡萝卜冰花卷的做法


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胡萝卜冰花卷的小提示

作为一个湖南人,我也是第一次做这个花卷,有什么不足之处请各位网友多多指教哟!

胡萝卜冰花卷的配料

  • 胡萝卜 (半根)
  • 面粉 (100克)
  • 盐 (1克)
  • 酵母 (1克)
  • 玉米淀粉 (2克)

胡萝卜冰花卷的步骤

STEP1、胡萝卜加温水打汁,加入酵母搅拌融化,再倒入面粉中活成面团(忘了拍图了)

胡萝卜冰花卷

STEP2、将面团隔温水发酵(没办法湖南温度太低了)

胡萝卜冰花卷

STEP3、发酵至两倍大小取出排气擀成长方形面片,刷油,撒些许盐,葱花和火腿丁

胡萝卜冰花卷

STEP4、将面片折叠起来切成小面剂扭成花卷模样

胡萝卜冰花卷

STEP5、电饼铛预热刷油下面剂煎(不用二次醒发)

胡萝卜冰花卷

STEP6、煎至底面焦黄倒入淀粉水(水量至少要够花卷的三分之一),盖上锅盖继续煎

胡萝卜冰花卷

STEP7、水分煎干就可以吃啦,这个冰花漂亮

胡萝卜冰花卷


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