STEP1、用筷子把所有材料按同一个方向搅拌均匀,直到面粉成絮状,然后用手和面成团,静置五分钟再开始揉面,面要揉到如婴儿的皮肤一样光滑,这样做出来的卡通包子特别漂亮。我用的是压面机,省时省力
STEP2、把揉好面团压成长方形,并压出我们想要厚度,然后用饺子器按压出一个个圆形出来,我一般一个45克,再包上20克(豆沙,奶黄,香芋,紫薯,芝麻花生等,包好收口,卡通包子生坯就成型了。
STEP3、利用家里现有的各种工具,小孩子的玩具或者模具,压出各种模型出来,再在卡通包子生坯上喷水,注意,要薄薄的一层喷雾就行,把压出来的各种模型贴上去,用黑豆做眼睛就可以了。喜欢什么造型就做什么,没有刻意的要求,小朋友喜欢就行
STEP4、做好造型后,等待发酵,用手指肚轻轻按压,卡通包子表皮慢慢回弹,再拿起来手上掂量,感觉轻了很多,就可以了
STEP5、上锅蒸10-15分钟,关火,分钟,开盖,萌萌的卡通包子就出现咯,大功告成
STEP6、各种造型的卡通包子
STEP7、各种造型的卡通包子
STEP8、五色小馒头,一口一个,零色素,零添加剂,安全健康,我儿子的最爱
STEP9、蒸熟后的各种萌萌卡通包
STEP10、萌萌哒
莴笋1、糖根据自己的喜好来添加,有些地方喜甜,可以多放一点,不然就少放一些,但不能不放,糖是帮助发酵的。2、甜菜根含有花青素,高温蒸煮颜色会变,蒸得越久,颜色就变得越淡。所以,一般甜菜根蒸10-12分钟,不要超过12分钟。不然颜色会变得很淡,不好看。而且,甜菜根最好选择鸡蛋大小那种,做出来颜色漂亮。想要颜色漂亮,最好用原汁机来榨,不加一滴水。3、南瓜,紫薯蒸了再榨汁,菠菜要过水,甜菜根削皮切小块直接榨,蝶豆花用水煮过,蓝色特别漂亮。4、猪油起到增香和缓解包子老化变硬的作用5、做卡通包不能吹风扇,做好后放室内用
小朋友最爱吃蒜蓉鲍鱼,有时候因为咳嗽,也有时候因为每天要吃,钱包超负荷,所以会做这道蒜蓉杏鲍菇充当鲍鱼,直到8岁了,他才发现真相1、糖根据自己的喜好来添加,有些地方喜甜,可以多放一点,不然就少放一些,但不能不放,糖是帮助发酵的。2、甜菜根含有花青素,高温蒸煮颜色会变,蒸得越久,颜色就变得越淡。所以,一般甜菜根蒸10-12分钟,不要超过12分钟。不然颜色会变得很淡,不好看。而且,甜菜根最好选择鸡蛋大小那种,做出来颜色漂亮。想要颜色漂亮,最好用原汁机来榨,不加一滴水。3、南瓜,紫薯蒸了再榨汁,菠菜要过水,甜菜根削皮切小块直接榨,蝶豆花用水煮过,蓝色特别漂亮。4、猪油起到增香和缓解包子老化变硬的作用5、做卡通包不能吹风扇,做好后放室内用