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柚子茶的做法


柚子茶的做法


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柚子茶的配料

  • 柚子 (1个)
  • 冰糖 (300g)
  • 清水 (250ml)
  • 盐 (适量)

柚子茶的步骤

STEP1柚子表皮撒盐,来回搓搓给它洗个澡,清洗干净后用削皮刀刮下黄色的皮,再用水果刀去掉白色的瓤。

柚子茶

STEP2、刮下来的柚子

柚子茶

STEP3、这层白色的瓤一定要去除,不然会好苦好苦

柚子茶

STEP4、处理好的柚子皮摞起来切细细的丝,倒入奶锅,加一小撮盐和水,煮开,过滤。这一步是为了去除柚子皮的苦味

柚子茶

STEP5、约5-6瓣柚子,剥掉筋膜,待用。

柚子茶

STEP6、处理好的柚子皮和柚子肉、约300g冰糖、半碗纯净水(约250ml),煮开后转小火慢煮

柚子茶

STEP7、煮一会柚子肉就出水了,冰糖也融化了,就需要注意不断搅拌啦

柚子茶

STEP8、最后煮到汤汁浓稠就可以关火,整个过程大概40分钟-1小时。不用煮太干,冷却后汤汁会更浓稠!

柚子茶

STEP9、稍微冷却就可以装瓶,自己做的柚子茶微苦回甘,不像外边买的纯甜哟

柚子茶

STEP10、朵妞也很爱喝的柚子茶做好啦〰

柚子茶


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