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菊花水晶球的做法


菊花水晶球的做法


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菊花水晶球的配料

  • 凉粉 (15g)
  • 清水 (300g)
  • 菊花茶 (几朵)

菊花水晶球的步骤

STEP1、菊花茶开水冲泡,选盛开的备用

菊花水晶球

STEP2、10g白凉粉用少许50清水搅拌均匀,再加入150g清水搅拌均匀,倒入容器中煮至沸腾关火,期间要不停搅拌,防止粘锅

菊花水晶球

STEP3、把煮好的白凉粉倒入球形冰格中,(可以先打开盖子注入一半再扣上盖子,再用筷子引流注入白凉粉至2/3处)

菊花水晶球

STEP4、把球模放入冰箱冷藏至凝固

菊花水晶球

STEP5、取出球模打开上盖,放入泡好的菊花,花正面贴着凝固的凉粉

菊花水晶球

STEP6、剩下5g白凉粉加50g水搅拌均匀,加入余下50g水搅均,倒入锅中煮开,期间不停搅拌

菊花水晶球

STEP7、把白凉粉液用筷子引流注球模,放入冰箱冰冷藏至液体凝固即可取出

菊花水晶球

STEP8、根据个人喜好加炼乳、红糖水、蜂蜜、炒熟的花生碎、黄豆粉、芝麻粉食用

菊花水晶球


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