STEP1、主要食材备用;
STEP2、葱蒜切末,土豆去皮切小块备用;
STEP3、猪肉片成均匀的片状,切花刀;
STEP4、切好的瘦肉片,加入蛋清、料酒、少许盐搅拌均匀;
STEP5、瘦肉两面均匀的拍上淀粉,抖去浮粉;
STEP6、锅中入油热至八成,下挂粉的肉片炸至金黄色;
STEP7、炸好后捞出沥干油备用;
STEP8、接着下土豆粒烹炸;
STEP9、炸至土豆表面酥脆,捞出沥干油备用;
STEP10、换炒锅,下蒜末、一部分葱末爆香,接着加入蚝油番茄酱炒匀,加少许水淀粉熬至浓稠;
STEP12、装盘后撒上剩余的葱末,就可以享用了。
牛蛙过水时冷水下锅,肉质才会嫩滑。酸酸甜甜的下饭菜。酸甜口儿的福建荔枝肉,想要做好还是有些考究的。刀工、上浆挂粉,烹炸的火候都有着需要注意的细节。
很简单,学别人做的!我自己做的时候把黄油换成玉米油了,把糖用成蜂蜜了!做出来不是很甜,每次微波炉加热吃!和面和发酵我都是用面包机完成的,其实用电饼铛应该也是能烤的!但我家只有烤箱!酸酸甜甜的下饭菜。酸甜口儿的福建荔枝肉,想要做好还是有些考究的。刀工、上浆挂粉,烹炸的火候都有着需要注意的细节。