STEP1、用的是松下面包机SD-PM105饺子面功能,15分钟一个面团太方便了!揉好的面团放面盆里醒醒,和面的时候正好切菜,280克面粉150ml温水
STEP2、白菜拦腰切,取叶子多的部分切碎,不要梗子。青菜切碎就可以
STEP3、把白菜水挤掉一点,加入胡萝卜碎,比起碎,我省事用搅拌机打的,加油锁水拌匀,然后加香油,盐,少量鸡精拌匀
STEP4、其实这个是绞肉,我加了胡萝卜碎拌的,用油,生抽,姜末,葱花,酒,蚝油,糖一点点,拌匀,然后静置在一边备用!
STEP5、这会可以全部搅拌在一起啦!
STEP6、拌匀后的效果
STEP7、面醒好了,揉圆
STEP8、做成这样的长条,揪箕子
STEP9、把箕子正方向压扁,然后用擀面杖擀圆外圈薄中心厚
STEP10、包成将军肚饺子
STEP11、下锅煮熟啦!开吃
抓住这几天蛋美食我生长在南方,但是家里人全是是山东人,做为北方人饺子那是从小必备技能!
这是我最得意的一道菜啦,特别适合冬季,一边唱响冬季到台北来看雨,一边打开一瓶科罗娜,小酌一下,剩下的都可以洒进铁铸锅里我生长在南方,但是家里人全是是山东人,做为北方人饺子那是从小必备技能!