 麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法

海鲜家常菜麻辣小龙虾的做法，麻辣小龙虾的家常做法

麻辣小龙虾的小提示

1.小龙虾一定要买活的，青壳的更好吃2.小龙虾要洗刷干净并且去虾线3.麻辣的程度根据自身口味进行调整用料4.放冰糖主要为了中和辣味，让辣味更柔和

麻辣小龙虾的配料

小龙虾（3斤）
蒜（1个）
姜（一小块）
葱（1根）
料酒（3勺）
花椒（15粒）
干辣椒（6个）
麻椒（1把）
啤酒（1瓶）
糖（20克）
盐（适量）
桂皮（1块）
香叶（4片）

麻辣小龙虾的步骤

STEP1、准备好葱姜蒜以及八角、花椒、桂皮、香叶等材料

麻辣小龙虾

STEP2、洗净后用冷水浸泡，让它吐净泥沙

麻辣小龙虾

STEP3、小龙虾刷干净，主要刷肚子和嘴巴

麻辣小龙虾

STEP4、揪住虾尾去虾线

麻辣小龙虾

STEP5、去虾线后冲洗干净控水备用

麻辣小龙虾

STEP6、锅中倒入适量油，再放入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒爆香

麻辣小龙虾

STEP7、再放入葱姜蒜及干辣椒继续翻炒爆香

麻辣小龙虾

STEP8、倒入龙虾翻炒，使小龙虾沁入香味

麻辣小龙虾

STEP9、翻炒几分钟后倒入啤酒

麻辣小龙虾

STEP10、大火烧开后转小火慢炖20分钟左右

麻辣小龙虾

STEP11、加入盐调味再炖五分钟左右开始转大火收汁

麻辣小龙虾

STEP12、麻辣小龙虾可以装盘出锅了

麻辣小龙虾

温馨提示：

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