STEP1、除黄油以外的所有材料放入面包机的搅拌桶。选的中等大小,大约50克,克,液体总量210克,先打进去,剩下的用牛奶补足。根据面粉吸水性同,会略有差异
STEP2、面包机选择发酵面团功能,我一般就把黄油切小块软化,面粉成团了就扔进去一起揉面,过程有些简单粗暴,专业人士们请见谅哈
STEP4、撒一些干面粉防粘,用擀面杖擀成长条形,擀的时候拍掉大气泡。
STEP5、两侧向中间对折
STEP6、重新擀成长方形
STEP7、从上向下卷起来,形成一个圆柱形。卷的时候尽量紧一些。同样方法卷好另外两个面团
STEP8、卷好后放入模具中,扣保鲜膜。烤箱选择发酵功能,进行二次发酵!
STEP9、发酵至模具大约9分满
生在东北的我,超喜欢吃大米糕。每周都要做几次。此方还可以做白糖米糕,枸杞,葡萄干,红枣,蔓越莓等。本人还是偏爱这红糖大米糕。这个方子是从一个韩国网站上看到的,当时只简单记了分量,想再仔细看看的时候,怎么也找不到了。加了1/3的全麦粉,麦香浓郁,口感松软,健康美味
塌了好几次后终于找到适合我的方子,记录一下以便自己忘记了哈这个方子是从一个韩国网站上看到的,当时只简单记了分量,想再仔细看看的时候,怎么也找不到了。加了1/3的全麦粉,麦香浓郁,口感松软,健康美味