 烤箱蛋糕的做法

烤箱蛋糕的做法

点心家常菜烤箱蛋糕的做法，烤箱蛋糕的家常做法

烤箱蛋糕的小提示

1.蛋清蛋黄一定要分离好，蛋清里不能有一点蛋黄，全程容器保证无水。2.打发蛋白过程中观察蛋清变化，从泡泡到最后的纹路才算打好。3.容器千万不要倒满，否则蛋糕不好膨胀。4.蛋黄不可用打蛋器，只能手动从下往上翻炒。5.待蛋糕冷却再脱模。

烤箱蛋糕的配料

鸡蛋（3个）
油（20克）
蛋糕粉（43克）
牛奶（20克）
白砂糖（40克（分为10克每份））

烤箱蛋糕的步骤

STEP1、蛋黄蛋清分离，用厨房电子秤称好每一样东西并装入容器。

烤箱蛋糕

STEP2、开始打蛋清，分三次分别加入白砂糖，每次10克。打好的蛋清放入冰箱冷藏。

烤箱蛋糕

STEP3、把蛋黄搅拌均匀，加入牛奶，油，蛋糕粉过筛，搅拌均匀。

烤箱蛋糕

STEP4、放入三分之一蛋清，从下往上翻均匀。

烤箱蛋糕

STEP5、将蛋黄糊一起倒入蛋清，翻均匀。

烤箱蛋糕

STEP6、最后装入蛋糕模，端着震动两下。为了方便脱模，此处用了锡箔纸。

烤箱蛋糕

STEP7、160度预热五分钟。160烤半个小时，用牙签伸入取出没有粘的代表已好。

烤箱蛋糕

STEP8、这是第二次做，感觉火候还差一点点。

烤箱蛋糕

温馨提示：

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