芋见桂花糕|秒杀南大门网红桂花糕的做法

STEP1、先来做一些简单快手的桂花蜜，干桂花盐，拌一下

STEP2、加入蜂蜜

STEP3、搅匀后静置半小时左右

STEP4、需要一些新鲜的荔浦芋头

STEP5、芋头紫薯上锅蒸熟，大火30分钟左右

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STEP6、接着把蒸熟的芋头盖上烤纸，用擀面杖碾碎，你也可以用手边有的工具，如破壁机之类，但是有点颗粒感更好吃哟

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STEP7、加入细砂糖、牛奶、淡奶油，搅拌均匀

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STEP8、用余温融化猪油

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STEP9、拌匀

STEP10、入不粘锅，加热多余的水汽，不需要炒的太干，需要顺滑润润的状态就可以了

STEP11、如图

STEP12、粘米粉糯米粉糖粉，用蛋抽搅匀

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STEP13、加水，用手抓一下

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STEP14、把比较大颗粒的搓开，尽量让水均匀地浸润到米粉中，大概呈现这种颗粒状，但是是比较润的颗粒状就可以了。

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STEP15、盖上保鲜膜，静置20分左右

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STEP16、接着过筛

STEP17、如图

STEP18、用勺子轻轻舀米粉，铺满一层，不！要！压！

STEP19、接着放上一层芋泥

STEP20、再铺一层米粉，用刮板刮一下表面，轻轻的就可以了

STEP21、如图

STEP22、水开后上锅蒸12分钟左右，中间大概3、5分钟左右

STEP23、切块儿，可以用线也可以用刀，记住每切一刀把刀擦干净就可以了

STEP24、淋上桂花蜜，撒上干桂花，这个组合真的超级惊艳！软软糯糯的松糕配上香芋和桂花，这个季节被满足了

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STEP25、一口咬开，80%是松软、20%是弹糯感，喜欢的一定要安排上哟

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