STEP1、圆茄洗净削皮,我家只剩一个长茄,凑合一下吧。。
STEP2、切成这种小块放入盆中,撒上少许盐用手抓匀,腌5-10分钟即可。
STEP3、葱姜蒜切片备用,八角两个,都放一起即可。
STEP4、腌好的茄子捏干水分后,放进另一个盆里备用。
STEP5、撒入少许干面粉,晃动一下盆子,让每块茄子上都沾上干面粉即可。
STEP6、起锅烧油,可多放点油,油少糊。油开放茄子开始煎,定要小火小火小火慢煎!!煎到茄子看不到干面粉,倒入葱姜蒜八角,继续煎,煎到发黄倒入生抽,酱油点点,耗油,继续煎。
STEP7、倒入一点点水
STEP8、用铲子拍平,盖上锅盖焖一会,经常翻一下,不然容易糊,熟透变软即可关火。
STEP9、装盘开吃!
红薯干是用红薯晒制而成的果脯类食物,因为红薯本身就很甜,所以红薯干是纯天然的,红薯干中含有多种人体需要的营养物质。红薯干虽小,养生保健作用却大,尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯干属碱性食物,有利于维护血液的酸碱平衡。自己做起来也非常简单。这种做法圆茄好吃一点,家里只有一个放的时间有点长的长茄啦,凑合一下嘻嘻
平时工作餐喜欢点生汆丸子,冬天热气腾腾吃上一碗瞬间驱走严寒,餐厅版没有青菜总觉得少了点什么,所以回家做,放入了绿油油的蔬菜,更健康。这种做法圆茄好吃一点,家里只有一个放的时间有点长的长茄啦,凑合一下嘻嘻