新年炮竹馒头的做法

STEP1、将牛奶、玉米油、面粉、糖、酵母倒入盆中，揉成一个光滑略有粘性的面团

STEP2、揉好的面团预留10克出来，将用来制作表面上的炮竹装饰，剩余的大面团平均分成2份，份，排气擀平

STEP3、另一份加入少许红曲粉，揉成粉红色，排气擀平

STEP4、将粉色面片叠在白色面片上，粘合完成后，卷起来

STEP5、用双手将面团向两端搓长

STEP6、用刀切掉两端不平整的部分，再将面团平均切为4份，加盖保鲜膜，放旁备用

STEP7、刚刚预留的10克面团，取5克加入红曲粉，揉成大红色，揉成牙签大小后，用小刀切成一小截

STEP8、取1克加入竹炭粉，揉成黑，搓成线，黏贴在大表，取，切出正方形，用加了南瓜粉的黄搓条围一圈

STEP9、用水将小炮竹黏贴起来，在大炮弹上面黏贴上吉祥的，我这里面团，分别黏贴了“大“吉“大“利。嗯，大吉大利，是因为它们的笔划是最少的，比较好忙活，你们也可黏贴其它的

STEP10、全部装饰完成后，温暖处发酵至1.5倍大，轻按可以缓慢回弹

STEP11、开水上锅，中小火蒸10分钟，关火后焖5分钟，炮竹面团便做好了